100% Macabeo
Alcohol: 13% vol.hu
Elaboración: Inicia la fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura y la finaliza en barricas de roble. Permanece en barrica durante un mínimo de 4 meses en contacto con sus lías finas y bâtonnage diario.
Nota de cata: Precioso color amarillo pálido bien brillante, limpio y gruesa lágrima. Buena intensidad de aromas en nariz con unos tostados de la barrica bien cremosos aunque se muestran bastante marcados pero muy sutiles, mantequilla seca, cítricos maduros algo carnosos (compota de limón), flores blancas y hierbas secas con suave fondo de brasa fría y pimienta blanca en polvo.
Elaborado 100% de la variedad Macabeo, realiza parte de si fermentación en Barrica de roble. Cooperativa Nuestra señora de la Cabeza de Casas Ibañez (Albacete). D.O. MANCHUELA