Contiene mayor cantidad de amilasa (un almidón), por lo que una vez cocinado queda más suelto y entero, condición ideal para su preparación en ensaladas y guarniciones, platos de acompañamiento, etc.
Tipos Envasado:
Big Bag 1000Kg
Saco Papel 20kg – 25kg
Saco Rafia 20kg – 25kg
Complejo PE 10kg – 5Kg – 1Kg
INFORMACION NUTRICIONAL POR 100g
Energía 360kCal / 1505kJ
Proteínas 7,5 g
Carbohidratos 77,4 g
Grasas (Grasa saturada) 0,8 g (0,1 g)
Colesterol 0 mg
Fibra alimentaria 0,6 g
Sodio 0,01 g
ANALISIS FÍSICO
Humedad 15 %
Longitud media > 6 mm
Ratio Largo/ancho > 3
Partidos 4,0 %
Granos rojos y veteados rojos 0,5 %
Granos amarillos y cobrizos 0,2 %
Granos yesosos y verdes 2,0 %
Granos manchados y picados 0,5 %
Materias extrañas 0,1 %
Insectos Ausencia