La típica sardina ahumada , mejorada con la esplendida receta Kiele. El proceso de elaboración comienza con la selección de la materia prima de gran calidad , se realiza una leve curación con sal , se procede a dar humo al producto y finalmente se le añade una mezcla de aceites vegetales ( girasol y aceite oliva extra)
Puede formar parte de una tapa como ingrediente principal o bien dentro de ensaladas